Cosa bere a Praga

Per quanto riguarda le bevande (nápoje), un pasto ceco è solitamente accompagnato dalla bevanda nazionale: la birra (pivo). Se la birra non vi piace potrete ordinare acqua minerale (minerálka), succo d’arancia (pomerancový džus), succo di mele (jablecný džus) o gassosa.

Ai cechi piace anche bere tè (caj) con zucchero (cukr) e limone (citrón) e caffè (káva) con o senza latte (mléko) o panna (smetana).

Parliamo, però, della birra, orgoglio dei cechi, famosa in tutto il mondo e che a Praga può essere gustata al meglio!

Birre ceche

La più famosa birra boema, nota sul mercato internazionale, è la Pilsner Urquell, chiara e dorata, prodotta con il metodo Lager e caratterizzata da un gusto forte di luppolo. Il suo nome deriva da Plzen, una città a 80 km da Praga dove fu prodotta per la prima volta nel 1842.
Un’altra è la Budejovický Budvar (ex Budweiser che ha dovuto cambiare il nome a causa dell’americana omonima), prodotta nella città di Ceské Budejovice.
Forse la birra più amata a Praga è la Staropramen, dal sapore leggero e fruttato, prodotta nel quartiere di Smichov.
Altre birre sono:

  • Krušovice, dolce e un pò scialba, merita maggiormente quella scura (tmavé)
  • Velkopopovický Kozel, dolce e forte considerata da alcuni addirittura la migliore al mondo!
  • Branik, dal sapore inconfondibile derivante dall’acqua della Moldava con cui è fatta
  • Bernard, non pastorizzata, caratterizzata dal tipico sapore dolce-amaro e dal forte aroma di luppolo
  • Velvet, sofisticata birra scura
  • Gambrinus, la più venduta nel paese, sia chiara che scura
  • Herold, birra americana prodotta in Boemia, ricca di malto, color caramello

Vini

La Repubblica Ceca produce anche notevoli quantità di vino rosso e bianco, ma ne esporta pochissimo. Le viti crescono soprattutto in Moravia e intorno a Melnik, a nord di Praga.
Il Rulandské è un buon bianco secco; tra i rossi, in generale più pregiati, si distinguono il Frankovka e Vavrinecké.

Super-Alcolici

Tra i superalcolici spicca la Becherovka, un amaro color ambra a base di erbe, servito sia come aperitivo che come digestivo, a volte con acqua tonica. Poiché ha un sapore particolare, si consiglia di provarlo. Poi ci sono la Borovicka al ginepro e la Slivovice, una grappa molto forte alle prugne.