Dove mangiare a Praga

Dalle taverne tradizionali nel cuore del centro storico ai ristoranti chic di Vinorhady, Praga offre un’ampia varietà di locali per mangiare.

Dove mangiare a Praga

Mangiare a Praga può essere un’esperienza impegnativa, data l’enorme quantità di calorie e grassi che andrete a ingurgitare.

La cucina tipica ceca si basa infatti quasi esclusivamente sulla carne: succulenti goulasch, salsicce, stinchi e altri piatti che non sarebbe offensivo definire… maialate, serviti con abbondanti porzioni di patate fritte e innaffiati da boccali di birra dal colore biondo oro.

Dato che siete in vacanza non risparmiatevi: ci sarà tempo per la palestra al ritorno. Per un’esperienza autentica scegliete una piccola taverna tradizionale, fuori dalle vie più turistiche del centro.

Vi spaventa la dieta del ritorno o semplicemente non ce la fate più? Niente panico. Praga è una capitale moderna con una vastissima varietà di locali dove mangiare adatti a tutte le tasche e a tutti i regimi alimentari. Accanto ai pub della tradizione oggi trovate locali a menu fisso per turisti, fast food, locali etnici e fusion dall’economico al lussuoso e ristoranti trendy con i migliori chef della Repubblica Ceca.

Quel che un tempo era l’indiscusso paradiso dei carnivori è oggi un luogo adatto anche a chi non mangia carne, pesce e derivati: in anni recenti sono stati aperti diversi locali vegetariani e vegani e questo trend è in crescita.

Con tanta varietà vi state chiedendo dove mangiare a Praga? Seguite i nostri consigli!

Orari di apertura

I ristoranti di Praga sono aperti per pranzo da mezzogiorno alle 3 e per cena dalle 6 alle 9. Alcuni locali, soprattutto nelle zone turistiche, hanno allungato il tradizionale orario di apertura restando aperti a orario continuato dalle 10 di mattina alle 11 di undici.

Le caffetterie in genere aprono alle 8 e chiudono prima di sera.

Se vi prende un attacco di fame notturno potete ripiegare sui fast food aperti 24 ore su 24 o nei chioschi di Piazza San Venceslao.

Le zone migliori per mangiare a Praga

Città Vecchia, Borgo del Castello e Piccolo Quartiere

La Città Vecchia, il Borgo del Castello e il Piccolo Quartiere rappresentano le zone più turistiche di Praga: qui trovare un posto dove mangiare non rappresenta un problema perché la scelta di ristoranti, pub e caffetterie è ampissima.

State attenti però perché molti locali di queste zone sono pensati per i turisti e offrono menu fissi non particolarmente interessanti. Ci sono delle vere chicche nascoste tra i vicoletti di queste zone, ma se avete la pazienza di cercare, magari aiutati dai nostri consigli sui migliori ristoranti e birrerie di Praga, potrete trovare deliziosi localini tradizionali frequentati da gente del posto dove potrete mangiare una genuina cucina tipica ceca.

Città Nuova

Piazza San Venceslao e le vie limitrofe sono puntellate di locali per mangiare e potrete trovare un po’ di tutto: ristoranti, pub tradizionali, fast food, locali etnici. Un altro viale consigliato per la quantità di ristoranti è Na Příkopě.

Se siete più orientati verso la cucina tradizionale cercate nelle vie secondarie tra Piazza San Venceslao e il fiume.

Vinohrady

Vinohrady è il quartiere di Praga con la più alta concentrazione di ristoranti fuori dal centro. È un quartiere chic, dove i prezzi delle case hanno raggiunto cifre vertiginose, e i locali sono pensati per le tasche dei facoltosi residenti della zona. Si tratta quindi perlopiù di ristoranti di categoria elevata, con un altissimo livello qualitativo.

Chic e alla moda, i ristoranti di Vinohrady propongono cucina internazionale e reinvenzioni creative della tradizionale cucina ceca.

Zizkov

Il “quartiere rosso” di Praga è famoso per la vita notturna e il suo incredibile numero di pub, tuttavia non mancano buone scelte anche per mangiare.

Alcuni tra i club e i centri culturali più trendy di Zizkov sono aperti di giorno con un angolo caffetteria o ristorante dal buon rapporto qualità/prezzo… il plus qui è dato dagli eccentrici arredi, talvolta scelti da artisti locali.

A Zizkov trovate anche il ristorante più “alto” di Praga, situato a 66 metri di altezza dal suolo su un piano della torre televisiva.

Mercatini degli agricoltori

Nei giorni di sole una divertente alternativa a ristoranti e bar può essere lo street food praghese. Se l’idea vi tenta vi consigliamo i mercatini degli agricoltori: propongono prodotti freschi, perlopiù frutta e verdura ma potrete trovare anche bancarelle di pane fragrante sfornato in giornata e prelibatezze locali.

I mercatini degli agricoltori di Praga si tengono in giorni diversi a seconda della zona: informatevi presso il vostro hotel o gli uffici turistici su cosa c’è in programma durante il vostro soggiorno.

Il più frequentato dai praghesi è il mercato sulla banchina della Moldava all’altezza del lungofiume Rašínovo nábřeží che si tiene il sabato mattina.

Ristoranti italiani a Praga

Se non ne potete più della grassa cucina ceca e volete tornare per un attimo alla dieta mediterranea non avrete difficoltà a trovare un ristorante italiano a Praga. La cucina italiana è infatti molto apprezzata a Praga e in anni recenti sono stati aperti diversi ristoranti e caffetterie italiani.

I cechi preferiscono mangiare italiano la sera, quindi i locali italiani sono perfetti per un pranzo o uno spuntino tranquillo durante il giorno.

Alcuni consigli per mangiare a Praga

  • È consigliato prenotare un tavolo per cena durante il weekend, soprattutto se scegliete un ristorante di lusso o viaggiate nei periodi di alta stagione.
  • Nei pub tradizionali è usanza dividere il tavolo con altre persone: forse non comodo, ma può essere molto divertente. Unitevi a un gruppo già seduto o lasciate sedere uno sconosciuto accanto a voi se vi chiede “Je tu volno”(significa “è libero?”).
  • Se non avete contanti, prima di ordinare assicuratevi che il ristorante accetti le carte di credito.
  • Per chiedere il conto dite “zaplatim”, se siete in gruppo specificate se volete pagare insieme (dohromady) o separatamente (zvlast).
  • Il servizio generalmente non è incluso nel conto ed è quindi opportuno aggiungere una mancia. È normale lasciare circa il 10% del totale oppure per i drinks arrotondare ai 10czk superiori.
  • Attenzione: spesso gli stuzzichini che vi vengono serviti sono un extra, quindi controllate il conto!

Cucina Ceca

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